Аллергия на куриные яйца

Аллергия на куриные яйца является очень распространенной разновидностью аллергической реакции. Чтобы вовремя заприметить у себя наличие этого недуга, необходимо знать о его симптоматике, ознакомиться со всеми его особенностями. Поэтому в данной статье рассмотрим самые основные аспекты относительно аллергии, возникающей на любимый многими, продукт питания.

Аллергия на яйца: причины

Причиной аллергии на куриные яйца является альбумин, который представляет собой вещество, содержащееся в белке данного продукта. Альбумин – мощный аллерген, который после проникновения в человеческий организм провоцирует усиленную выработку антител, называемых иммуноглобулинами. Если говорить о куриных яйцах, фактором риска для человека чаще всего выступает именно яичный белок. Что касаемо желтка, он намного реже вызывает аллергию, потому что вителлин — его самый основной аллерген, очень редко провоцирует развитие аллергии, кроме того, в ходе термической обработки он легко разрушается.

Перепелиные яйца

Достаточно часто при аллергии на куриные яйца назначают употреблять перепелиные. Они являются более полезными, могут похвастаться содержанием большого количества необходимых для организма компонентов. Но всё же, стоит учитывать, что альбумин присутствует в данном продукте, никуда не исчезает. Поэтому аллергия может возникать как на куриные, так и на перепелиные яйца.

Признаки аллергии на яйца

Возникновение аллергии на этот продукт питания можно заметить благодаря таким симптомам, как отек Квинке, крапивница, зуд в носу, глазах, чихание. Кроме того, если больной употреблял яйца в течение продолжительного времени, не исключается появление нарушений в работе желудочно-кишечного тракта. Среди других признаков недуга, спровоцированного яйцами выделяют:

• затрудненное дыхание;
• одышку;
• водянистые выделения из носа;
• слезоточивость.

Аллергия на куриные яйца зачастую сопровождается атомическим дерматитом, крапивницей, гиперемией и зудом кожных покровов. Если говорить о симптоматике со стороны желудочно-кишечного тракта, к ней относят повышенное газообразование, рвоту, тошноту и диарею. Аллергия перепелиные или на куриные яйца или же на способна стать фактором риска, спровоцировать развитие диффузного нейродерматита, в редких случаях бронхиальной астмы, ринита, который может беспокоить больного на протяжении целого года.

Симптоматика заболевания может проявиться буквально через несколько секунд или минут после употребления яиц или же через нескольких часов. Все зависит от индивидуальной особенности организма реагировать на этот продукт, провоцирующий аллергическую реакцию. Особое внимание нужно уделить случаям, в которых аллергия дает о себе знать сразу же после употребления яиц. Такие признаки болезни способны привести к тяжелым негативным последствиям для больного, требуют неотложной медицинской помощи,

Как диагностировать аллергию?

При возникновении первых симптомов, похожих на аллергические, необходимо обратиться к врачу-аллергологу. Он обязан назначить пациенту комплекс специальных тестов, которые помогут определить конкретное вещество, являющееся провокатором аллергии. Важно знать, что иммунитет человека достаточно редко проявляет повышенную чувствительность к одному конкретному аллергену. Обычно бывает так, что в случае аллергии на яйца организм воспринимает некоторые другие продукты в качестве аллергенов. О них нельзя забывать, чтобы не подвергать себя опасности.

Особенности проведения аллергических проб

Рассмотрим методику выполнения проб на наличие аллергии. На кожные покровы пациента наносятся конкретные аллергены. Все пробы маркируются таким же образом, как и непосредственно сам аллерген. Если кожа становится гиперемированной либо отечной, значит именно это вещество провоцирует такую реакцию иммунитета, проще говоря – представляет собой аллерген. У больного пациента берут кровь, потом распределяют её по пробиркам, в которые добавляют по одному конкретному аллергену. Спустя немного времени, используя микроскоп, специалисты занимаются изучением взятых образцов. Если в каком-то из них будут выявлены специфические антитела, значит иммунитет человека является чувствительным к аллергену, добавленному в кровь.

Запрещенные продукты

Когда вы будете покупать в магазине те или иные продукты питания, обязательно обращайте внимание на их состав, который указывается на упаковках. Таким образом можете оградить себя от употребления продуктов, содержащих яичный белок или желток. Производители не всего пишут, что в состав входят яйца. Они могут скрывать их под другими различными научными терминами. Сейчас перечислим список этих названий, чтобы предостеречь всех тех, у кого имеется аллергия на яйца. К ним относят:

• глобулин;
• эмульгатор;
• лизоцим;
• альбумин;
• вителлин;
• коагулянт;
• лецитин;
• загуститель.

Кроме того, людям с диагнозом: «Аллергия на яйца» необходимо отказаться от некоторых привычных продуктов, поскольку в их составе присутствуют яйца. Это:

• мороженое;
• макаронные изделия;
• майонез;
• яичный коктейль;
• сухие завтраки;
• выпечка;
• соусы;
• суфле;
• вафли;
• блины, вареники;
• любые блюда, продукты, содержащие яйца.

Но не стоит особо отчаиваться по поводу того, что большинство любимых вкусностей, провоцирующих возникновение аллергии, нельзя будет употреблять. Им можно найти достойную, к тому же полезную замену. Допустим, вместо пирожных, тортов, печенья, прочих лакомств, можно употреблять различные ягоды, фрукты. В них содержится огромное количество витаминов, крайне необходимых организму больного человека.

Аллергия на яйца: лечение

При возникновении любых признаков аллергии на куриные яйца, необходимо скорее обратиться к доктору, чтобы обследоваться, выявить конкретный аллерген, приступить к лечению заболевания. После того, как будут установлены факторы риска, врач обязательно назначит устранение их влияния на организм пациента. Эта мера является необходимой, а без неё терапия вряд ли принесет какие-то положительные результаты.
Как уже рассматривали выше, существует ряд продуктов, в составе которых присутствуют яйца, яичный порошок. Поэтому их следует исключить из рациона. Начальная стадия, а также стадия средней тяжести лечится обычно антигистаминными лекарственными средствами. Среди современных препаратов себя хорошо зарекомендовали, например, Тавегил, Супрастин, Кларитин, а также хлористый калий, используемый для внутривенных уколов.

Особенности лечения

Кроме этих медикаментов доктора могут назначать еще много других, позволяющих избавиться от неприятной симптоматики, проявляемой вследствие аллергии на яйца, улучшить общее самочувствие больного. То, какой препарат будет назначен, зависит от признаков заболевания. К примеру, в случае кожных проявлений для лечения назначаются специальные мази и гели:

• Деситин, Дпропален – снимают воспалительный процесс.
• Фенистил, болтушки на основе цинка, ментола позволяют избавиться от зуда.

Также на для устранения признаков на кожных покровах могут применяться гормональные медикаменты, к примеру, Адвантан, Преднизолон.
Если больного беспокоят признаки, негативно отражающиеся на состоянии желудочно-кишечного тракта, на помощь приходят энтеросорбенты. Именно такие лекарственные средства способствуют выведению из организма аллергенов. Аллергия на куриные яйца в случае респираторных проявлений устраняется глазными каплями, спреями для носа. Эффективными средствами являются Називин, Нафтизин, поскольку они способствуют снятию отека слизистых оболочек, оказывают сосудосуживающее воздействие. Кроме того, доктор может назначить прием гормональных препаратов, допустим, Дексаметазона, антигистаминных средств – Фенистила, Зиртека.

Лечение аллергии на яйца предполагает соблюдения комплексного подхода. Больному необходимо исключить контакт с продуктом-аллергеном, придерживаться всех рекомендаций врача относительно применения тех или иных препаратов против аллергической реакции, соблюдать правильное питание. С помощью комплексного подхода можно быстро избавиться от неприятных проявлений аллергии, предотвратить возникновение, развитие различных осложнений.

Важно помнить, что многие вакцины содержат с составе белок. Поэтому нужно поставить в известность доктора о наличии аллергии на яйца. Если в той или иной вакцине присутствует белок, врач должен запретить её. Перед тем, как покупать любые косметические средства, рекомендуется внимательно ознакомиться с их составом. Очень часто в составе ингредиентов косметики (масок, кремов и т.д.) присутствует лецитин. Помните, при первых же подозрительных симптомах аллергии на куриные яйца, прочие продукты, вещества, провоцирующие недуга, нужно обращаться к доктору. Самолечение здесь ни к чему, может только усугубить ситуацию.